竹皮は使った後はスポンジや堅く絞った布巾など汚れを落とし手早く水洗いしてください。 水分をふき取ったあと、直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させると衛生的に繰り返しお使いいただけます。

竹皮は使った後に、きれいに洗って十分に乾燥※させれば、また繰り返し使うことができる丈夫な素材です。 竹皮に包んだまま、電子レンジで温めなおすことも可能なんですよ。 (※直射日光を避けて、風通しの良いところで乾かしてください。) 食材にとって、いいこと尽くめの「調理グッズ」なのです。

竹皮とは正確には筍の皮の事です。 筍は、たったの3カ月で20数メートルの竹に成長しますのでその過程で筍の皮を一枚、また一枚と脱ぎ捨てるようにして伸びていくのです。

過度の乾燥・湿度には充分注意し保存してください。 竹皮が固く曲げると割れそうな時は？ 乾燥しすぎているので水に浸けてしまうと、後に水分が残ったらカビてしまうことも考えられます。 そこで竹皮全体に水をスプレーし、布巾などで包んでしばらくおくと、幾らか水分を含んで柔らかくなり取扱いやすくなると思います。